Кальян на яблуці: секрет приготування

Чаша з яблука або іншого фрукта - популярний варіант подачі кальяну в закладах. Але зробити його можна і самостійно - це не так складно, як здається. Це чудовий спосіб здивувати гостей, підвищити власну навичку приготування кальяну, спробувати щось нове.

Як зробити кальян на яблуці?

Процес приготування займе більше часу, ніж стандартна забивка. Спеціальних інструментів також не знадобиться - достатньо звичайного кухонного ножа з невеликим лезом.

Що знадобиться, щоб зробити кальян вдома на яблуці:

• Обробна дошка.
• Тверде і велике яблуко.
• Зубочистки, шпажки або сірники - вони потрібні для решітки на дні фруктової чаші.
• Вугілля для кальяну розміром 25.
• Тютюнова суміш
• Калауд або фольга.

Не обійтися і без якісного кальяну. Девайс повинен мати широку шахту для легкого затягування, силіконовий шланг і повну комплектацію для зручності приготування забивки.

Як зробити смачний кальян на яблуці? Перший крок - це вибір відповідного плоду: твердого, досить великого, без дефектів. Подальша інструкція виглядає таким чином:

1. Ножем зріжте верхню частину плода - робіть це повільно, щоб вона вийшла рівною.
2. Акуратно вийміть серцевину так, щоб не пошкодити стінки. Якщо таке трапилося, візьміть інше яблуко.
3. Не поспішайте вирізати внизу денце. Спочатку заміряйте розмір шахти - він має точно збігатися за розміром із денцем.
4. Останній етап - на дні яблука зробіть "сіточку" із сірників або зубочисток. Перший варіант зручніший. Це потрібно, щоб тютюн не провалювався в шахту.

Якщо текстової інструкції недостатньо, вивчіть фото, що ілюструють процес. Не поспішайте - перший раз доведеться витратити більше часу на підготовку.

Як вибрати яблуко для чаші кальяну?

Приготування кальяну на фрукті залежить не тільки від майстерності створення чаші. Багато що залежить від якості "матеріалу" для неї - самого яблука. Воно не повинно бути занадто маленьким. Після видалення серцевини в них просто не залишиться місця для закладки тютюну. Ще один мінус дрібних плодів - вони дуже швидко прийдуть у непридатність.

Як вибрати фрукт? Він має бути розміром з кулак або трохи більшим. Але точно - не менше. Не купуйте м'які сорти - вони дуже швидко "спечуться" під впливом спеки, почнуть звалюватися з шахти. Ідеально, якщо плід буде досить щільним або навіть недозрілим.

Чаша для кальяну з яблука: секрети забивання

Як зробити основну складову так, щоб не зіпсувати смак тютюну? Крім правильного створення самої чаші, потрібно знати кілька інших секретів:

• Не ставте вуглинки близько до країв фрукта - інакше він швидко зіпсується, насолодитися димним відпочинком ви просто не встигнете.
• Не використовуйте вугілля, що саморозпалюється, - воно здатне зіпсувати фруктовий післясмак.
• Щоб чаша краще і швидше прогрілася, використовуйте ковпак.

Можна спробувати в колбу залити яблучний сік навпіл із водою, замість нього підійде і виноградний. Пам'ятайте, що використане як чаша яблуко - як і сік із колби - в їжу вже не придатні.

Як забити кальян на яблуці?

Крім правильного створення чаші, потрібно також знати загальні правила приготування. Інакше курити буде неможливо - ви тільки даремно витратите час на підготовку.

Тютюн краще забити легкий і не жаростійкий. Остання вимога пов'язана з тим, що в яблучній чаші жар розподіляється більш рівномірно.

Якщо забити жаростійкий тютюн, він не зможе швидко прогрітися.

Подальший процес нічим не відрізняється від приготування звичайного кальяну:

• Закладайте трохи більше тютюну, ніж зазвичай. Фольга або калауд повинні знаходитися трохи ближче до суміші, ніж при використанні звичайної чаші.
• При виборі фольги, рекомендуємо використовувати 4 шари. На неї встановіть 4 вуглинки 25 розміру. Прогріти чашу можна на них, а потім зняти - і курити вже на трьох.
• Якщо ви використовуєте калауд, встановлюйте в нього три вуглинки 25 розміру. У цьому разі за 15 хвилин потрібно буде додати ще одне вугілля, адже жар зменшуватиметься швидше, ніж при використанні звичайної чаші.
• Можна використовувати кільця і кріплення для фруктів, які суттєво спростять створення і обслуговування такої чаші. Девайс не потребує використання зубочисток, а тютюн ніколи не потрапить у шахту. Завдяки кільцям, калауд залишиться чистим, а шипи фіксатора не дадуть впасти навіть великому фрукту з кальяну.
• Дайте прогрітися протягом 5-6 хвилин.

Такий фруктовий кальян може спробувати приготувати навіть новачок, який нещодавно відкрив для себе секрети самостійної забивки. Використання яблука - недорогий варіант, з яким ви зробите оригінальний фруктовий кальян. "Набивши" руку на ньому, можна вчитися робити чаші з інших, дорожчих плодів.

Переваги та недоліки кальяну на яблуці

Кальян на свіжому яблуці має такі переваги:

• Доступна ціна.
• Можливість швидко приготувати кальян з оригінальною подачею.
• Яскравіший смак завдяки соку.
• Тютюн довше куриться завдяки більш рівномірному прогріванню - за умови періодичної зміни вугілля.

Кальян з яблучною чашею має і свої мінуси:

• Буде потрібно більш тривале забивання через особливості приготування.
• Виділяється менша кількість жару завдяки поганій теплопровідності стінок фрукта.
• Якщо яблуко стигле і м'яке, довго "жити" кальян не буде. Тому багато що залежить саме від вибору плода.

Не можна однозначно сказати, що кальян на яблучній чаші має більше переваг чи недоліків. При правильному приготуванні такий спосіб може стати чудовим варіантом для того, щоб здивувати гостей.

Який тютюн краще класти на яблучну чашку?

Кальян на чаші з яблука може дати більш яскравий смак і легкий післясмак за умови правильного вибору тютюну. Якщо ви вибрали саме яблуко, до нього підійдуть такі категорії смаків:

• Фруктові;
• Цитрусові;
• Ягідні;
• Трав'янисті.

Вони гармонійно доповнюватимуть "смак" чаші, а вона - допоможе міксам розкритися краще. Якщо ви хочете, щоб куріння кальяну стало максимально смачним, зверніть увагу на такі поєднання:

• Подвійне яблуко + лимон + м'ята.
• Виноград + яблуко + диня.
• Виноград + диня + лісові ягоди.
• Яблуко + вишня.

Процентне співвідношення визначайте за своїм бажанням. Хтось більше любить солодкі, хтось - свіжі, не кожному подобається м'ята в складі.

Чи варто робити кальян на яблуці? Однозначно - так! Але не варто з першого разу очікувати яскравого смаку, адже не завжди це вдається - багато що залежить від самого яблука: особливостей сорту, стиглості. У будь-якому разі - це можливість спробувати щось нове, зробити подачу оригінальною, отримати нову навичку в приготуванні.